Comida de fortuna

Unos trozos de pescadilla que he puesto en salsa verde, con cebolla, perejil, guisantes y un poco de vino; una rodaja de salmón a la plancha con mucha paciencia, muy despacio, durante bastante tiempo y la he acompañado de una patata asada que he cortado en trozos y he pasado por la plancha para regarla al final con aceite caliente y pimentón; emperador frito con sal y un diente de ajo picado muy pequeñito; una lubina pequeña, de esas que llaman de reción y que no son sino de criadero, al horno, con un diente de ajo entero, media cebolla, una hoja de laurel, perejil y unas pimientas rojas por encima, un chorro de vino blanco y aceite de oliva, puesta en una cazuela de barro y calentada al horno a 170 grados durante 20 minutos.

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